アロース・コルトン ル・スショ
Aloxe-Corton Le Suchots
シモン・ビーズは、1880年に創業したブルゴーニュ地方サヴィニー・レ・ボーヌ村に拠点を置く歴史あるドメーヌです。 比較的マイナーなアペラシオンながら、緻密で繊細なワインを生み出すことで高い評価を得ており、1995年にはラトリシエール・シャンベルタン、1997年にはコルトン・シャルルマーニュと、2つのグラン・クリュを獲得しています。現在は、2013年に他界した4代目当主パトリック氏の奥様である千砂氏と、妹のマリエル氏がドメーヌを率いています。そんなシモン・ビーズが1991年から賃貸耕作している村名畑「ル・スショ」は、アロース・コルトンに位置し、コルトンの丘の南斜面の麓にあります。この畑から生まれるアロース・コルトン ル・スショは、力強い骨格を持つアロース・コルトンらしい男性的なスタイルでありながら、赤い果実の華やかなアロマと上品さを兼ね備えていることが特徴です。凝縮感のある味わいとしっかりとしたストラクチャーを持ち合わせていますが、あくまでも上品な仕上がりである点は、シモン・ビーズのワインならではと言えるでしょう。
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ピノ・ノワール：100%
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