ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・シャン・カネ
Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Canet
ジャック・カリヨンは、1520年にピュリニー・モンラッシェでブドウ栽培を始めたジョアン・カリヨンに始まる歴史あるドメーヌです。1632年からのカリヨン家の伝統を受け継ぎ、1981年にはルイ・カリヨン・エ・フィスが設立され、偉大な造り手としての地位を確立しました。その後、父ルイの引退に伴いドメーヌは分割され、2010年にジャック・カリヨンが誕生しました。ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・シャン・カネは、ムルソー・レ・ペリエールに隣接する0.55haの1級畑で栽培されたシャルドネから造られる辛口白ワインです。泥灰を含む粘土石灰質土壌で、平均樹齢は40年以上、植密度は1万本/haです。リュット・レゾネを採用し、除草剤は使用していません。ブドウは手摘みで収穫され、12〜18時間かけて前清澄を施した後、発酵させます。12ヶ月間、新樽比率20％で樽熟成を行い、その後タンクで6ヶ月寝かせます。軽いろ過を経て瓶詰めされ、さらに6ヶ月瓶熟成されます。ワインは、香り高く、余韻の長い風味豊かな味わいで、卓越したフィネスとエレガンスを備えています。
31,136 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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