ヴィオニエ
Viognier
ドメーヌ・ド・ラ・ジャナスは、フランス・ローヌ地方のシャトーヌフ・デュ・パプに本拠地を置く、高品質なワインで知られる家族経営のワイナリーです。1973年にエメ・サボン氏が設立し、現在は息子のクリストフ氏と娘のイサベル氏が運営しています。彼らは、土壌と環境を尊重したブドウ栽培と、テロワールを最大限に表現する醸造を哲学としています。所有する畑はシャトーヌフ・デュ・パプ周辺に60以上の区画に分かれており、多様な土壌から生まれる複雑な味わいが特徴です。ドメーヌ・ド・ラ・ジャナスが手掛ける「ヴィオニエ IGP プリンシポテ・ドランジェ」は、シャトーヌフ・デュ・パプの東、クルテゾン近郊の砂質土壌で栽培されたヴィオニエ100％で造られています。ブドウは手摘みで収穫され、選果も厳格に行われます。醸造はタンクで行い、熟成は60％をタンク、40％を樽（新樽比率約25％）で澱と共に6ヶ月間行います。年間生産量は5000本と希少なワインです。このワインは、フローラルなアロマとミネラル感が豊かに感じられ、上質なコンドリューを思わせる味わいです。春の花、白桃、バラの花びら、スイカズラ、砕いた岩などの複雑な香りが特徴で、新鮮な果実味としっかりとしたボディ、程よい酸がバランスよく調和しています。
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ヴィオニエ：100%
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