モンラッシェ グラン・クリュ
Montrachet Grand Cru
ドメーヌ・ジャック・プリウールは、19世紀にムルソーに設立された歴史あるブルゴーニュのドメーヌです。コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌにまたがる21ヘクタールの畑を所有し、その中には9つのグラン・クリュと14のプルミエ・クリュが含まれます。中でもモンラッシェ、シャンベルタン、ミュジニーといったグラン・クリュは特筆すべき区画です。一時期は衰退したものの、栽培責任者ダニエル・ゴドフロワ氏によるビオディナミ農法（有機栽培に準じた手法で1997年から開始）への転換、そして醸造責任者ナディーヌ・ギュブラン女史の卓越した手腕によって、ドメーヌは高い評価を取り戻しました。ギュブラン女史は1998年に、フランスのワイン専門誌「ラ・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス」において、女性として初めて「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞しています。現在のオーナーであるラブリュイエール家は、セラーの設備を刷新し、世界最高レベルの環境を整えています。ドメーヌ・ジャック・プリウールのモンラッシェ グラン・クリュは、シャサーニュ側に位置する0.59ヘクタールの2区画から収穫されたシャルドネ100％で造られる、AOCモンラッシェ・グラン・クリュに格付けされた白ワインです。水はけの良い中腹斜面に位置し、小石の多い薄い石灰質土壌というテロワールの特徴が、ワインにピュアで凝縮感のある上品なアロマをもたらします。ブドウは手摘みで収穫され、空気圧プレスの後、温度管理の下12～14時間プレス、さらにデカンタシオンを行います。アルコール発酵と熟成はオーク樽で行われ、マロラクティック発酵も100％行います。新樽比率は100％、熟成期間は21ヶ月です。力強く複雑で凝縮感があり、豊かなミネラルと長い余韻が楽しめる、傑出したグラン・クリュです。
117,857 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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