ボーヌ プルミエ・クリュ グレーヴ ブラン
Beaune 1er Cru Grèves Blanc
ドメーヌ・ジャック・プリウールは、18世紀末にムルソーで設立されたブルゴーニュの銘醸ワイナリーです。コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌにまたがる21ヘクタールの自社畑を所有し、その中にはモンラッシェ、シャンベルタン、ミュジニーといった9つのグラン・クリュと14のプルミエ・クリュが含まれます。かつては量産に傾倒した時期もありましたが、栽培責任者ダニエル・ゴドフロワ氏によるビオディナミに近い有機栽培への転換を1997年から実施することで、畑は息を吹き返し、高品質なブドウが収穫されるようになりました。醸造は、「ラ・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス」誌で女性初の「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞したナディーヌ・ギュブリン氏が担当。ラブリュイエール家がドメーヌを取得後、セラーも最新鋭の設備を備えるまでに改修されました。「ボーヌ プルミエ・クリュ グレーヴ ブラン」は、ボーヌの中でも特に優れたプルミエ・クリュの畑から造られる白ワインです。細かい砂利を含む粘土石灰質土壌で栽培されたブドウは、手摘みで収穫され、空気圧プレスで圧搾されます。100％樽発酵を行い、17ヶ月間樽熟成されます。新樽比率は25％。このワインは、パッションフルーツやアプリコット、バニラなどの繊細で可愛らしいアロマが特徴です。フレッシュで凝縮感のある味わいは、生き生きとした酸と滑らかな舌触りを持ち、レモンの香りが広がります。心地よい余韻が長く続きます。
14,600 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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