ボーヌ プルミエ・クリュ シャン・ピモン ブラン
Beaune 1er Cru Champs-Pimont Blanc
ドメーヌ・ジャック・プリウールは、18世紀末にムルソーに設立されたブルゴーニュの屈指のドメーヌです。コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌに21ヘクタールの畑を所有し、モンラッシェ、シャンベルタン、ミュジニーなど9つのグラン・クリュと14のプルミエ・クリュを含む計52エーカーのブドウ畑を所有する、ブルゴーニュでも有数のドメーヌです。一時期は衰退したものの、栽培責任者ダニエル・ゴドフロワ氏によるビオディナミ農法に近い有機栽培への転換（1997年～）により、ブドウの品質が飛躍的に向上しました。醸造は、フランス人女性として初めて「ラ・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス」誌の「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞したナディーヌ・ギュブリン氏が担当。ラブリュイエール家による買収後、セラーも世界最高レベルの設備を備えるまでに改装されました。「ボーヌ プルミエ・クリュ シャン・ピモン ブラン」は、シャン・ピモン（山の麓を意味する）と呼ばれる1級畑で造られる白ワインです。この畑は、赤ワインも生産されており、密度の高い粘土と鉄分を多く含む土壌が特徴です。柑橘の砂糖漬け、ナッツ、パイナップルのアロマを持ち、味わいはレモンやローストしたヘーゼルナッツのニュアンスに、後味に洗練されたミネラルを感じます。
12,600 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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