ボーヌ プルミエ・クリュ アン・ジュネ
Beaune 1er Cru En Genêt
ニュイ・サン・ジョルジュのコンクール村に位置するドメーヌ・ヴァンサン・ルグーは、オーナーであるヴァンサン・ルグー氏が、DRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）での8年間の勤務を経て、2008年に正式に継承しました。祖父、父もDRCに勤務していたという、3代にわたるDRCとの深い繋がりを持ち、DRCのオーナーや醸造長から助言を受けるなど、その影響は大きく、栽培や醸造においてDRCでの経験を活かしています。2009年からビオロジック栽培への移行を始め、2012年にECOCERT認証を取得しています。ヴァンサン・ルグーのボーヌ・プルミエ・クリュ・アン・ジュネは、コート・ド・ボーヌのプルミエ・クリュに格付けされる赤ワインです。「ジュネ」とは、畑に隣接する小川の名前です。0.244ヘクタールの東から西に広がる区画で、粘土石灰質土壌です。ピノ・ノワールを100％使用しています。剪定、芽かき、葉摘みなどの作業を丁寧に行い、健全で完熟したブドウを得ることに注力しています。化学薬品は一切使用せず、除草剤も使用せず土壌を耕すことで雑草の生育を抑えるなど、環境への配慮も徹底しています。収穫は手摘みで行い、厳格な選果によって熟した健全な果粒のみを使用します。醸造においては、まず低温浸漬を行い、天然酵母のみでアルコール発酵を行います。4～6週間の醸し発酵の後、30％新樽のフレンチオークで12～14ヶ月熟成させます。ルビーから紫色の外観で、イチゴやラズベリー、野生の果実などの複雑なアロマを放ちます。力強いアタックでありながら、コート・ド・ボーヌのピノ・ノワールらしいエレガントさも兼ね備えています。
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ピノ・ノワール：100%
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