ピュリニー・モンラッシェ レ・ルショー
Puligny Montrachet Les Reuchaux
ドメーヌ・ヴァンサン・ルグーは、ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区のコンクール村に位置するドメーヌです。オーナーのヴァンサン・ルグー氏は、かつて名門ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ(DRC)で8年間勤務し、栽培から醸造、熟成、出荷まで幅広く経験を積みました。DRCでは、特級グラン・エシェゾーとエシェゾーの栽培を主に担当し、若手のエースとして活躍していました。2006年にDRCを退社後、家業のドメーヌを継承し、2008年から自社瓶詰めを開始しました。翌年からビオロジー栽培への移行を始め、2014年には正式に認証を取得しています。DRCで培った経験を活かし、土壌改良にも熱心に取り組んでいます。 ピュリニー・モンラッシェは、粘土石灰質土壌の東向きの区画、17アールで栽培されたシャルドネから造られます。栽培においては、剪定、芽かき、葉摘みなどの作業を丁寧に行い、健全で完熟したブドウを得ることに注力しています。化学薬品は一切使用せず、除草剤も使用しないなど、環境への配慮も徹底しています。収穫は手摘みで行い、選果も厳格に行うことで、熟した健全なブドウのみを使用しています。醸造においては、天然酵母のみを使用し、4〜6週間の醸しを行います。その後、新樽比率30%のフランス産オーク樽で12〜14ヶ月熟成させます。黄金色の外観で、熟した果実、蜂蜜、バニラの複雑な香りが広がります。味わいは豊かでまろやか、非常に長い余韻が楽しめます。
14,300 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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