クロ・ヴージョ グラン・クリュ
Clos Vougeot Grand Cru
ブシャール・ペール・エ・フィスは、1731年創業のブルゴーニュ地方コート・ドール最大のドメーヌです。1775年からワイン造りを開始し、3代目当主の時代にフランス革命で払い下げられた優良畑を次々に取得するなど、歴史の中で所有地を拡大してきました。1995年にはシャンパーニュ・アンリオ家が経営を引き継ぎ、畑から醸造まで改革を行い、世界に名を知られるドメーヌとして復活を遂げました。ブシャール・ペール・エ・フィスは、コート・ドールに約130haの自社畑を所有し、そのうちグラン・クリュが12ha、プルミエ・クリュが74haを占めています。クロ・ヴージョ グラン・クリュは、約50haの区画を約80の所有者が分割所有するグラン・クリュ畑で、ブシャール・ペール・エ・フィスはその一区画を所有しています。土壌の特性はさまざまで、標高の高い場所では砂利やチョーク質土壌から、低い場所では茶色や泥灰土、粘土質土壌まで見られます。ブドウ品種はピノ・ノワール100%で、手摘みで収穫され、小さなケースに入れられます。醸造では、選果、除梗、発酵を経て、12～14ヶ月の樽熟成が行われます。新樽比率は45～60％で、テロワールを表現するため、コニャックの樽製造会社と共同で開発した特注の樽を使用しています。ワインは、赤や黒の果実の複雑なブーケと、スパイスやオークの香りがわずかに感じられます。味わいは、フィネスと力強さの完璧なバランスで、素晴らしい熟成の可能性を秘めています。
33,900 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
あなたの評価
テイスティングノート
テイスティングデータがありません
