メープルシロップを薄めて飲んだようなリッチでオイリーなロゼ。香り、味わい、余韻すべてメープルシロップのニュアンスが印象的。舌でも甘味を感じるが、香りと相まってそれ以上に甘いと脳が錯覚する。酸味もしっかりとあるので、アタックが一番甘いと感じない。タンニンが多いのか渋味も比較的しっかりと感じる。料理とは合わせづらそうだが、単体でも飲みごたえのあるワイン。
ロザート
Rosato
カパンネッレは、イタリア・トスカーナ州モンタルチーノエリアに位置する、1972年創業のブティックワイナリーです。ローマ在住の実業家ラファエル・ロセッティ氏によって設立され、「キャンティは伝統的な品種と造り方にこだわる」という哲学のもと、少量生産ながら高品質なワインを造り続けています。ワイナリーは、海抜350m以上の場所に広がる16haの自社畑を所有しており、冷涼な気候と小石が多い土壌を活かしたブドウ栽培を行っています。ロザートに使用されるサンジョヴェーゼは、樹齢20年以上の樹から収穫され、豊かな酸とミネラルを備えています。醸造は、ステンレスタンクでの温度管理のもと発酵が行われ、その後バリックで18ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。凝縮した果実味とフレッシュな酸、ほのかな苦味が調和したエレガントなスタイルに仕上がっています。
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タイプ
品種
サンジョベーゼ：100%
アルコール
13.5%
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アロマの詳細
柑橘系果実
寒冷地の果実
赤系果実
花
発酵・乳製品
蜜
味わい
ボディ
ライト
フル
果実味
弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
短い
長い
余韻のテイスト
ユーザーコメント
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ヴィンテージ：2018年
評価日：2021年01月04日
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