ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ リゼルヴァ
Brunello di Montalcino Riserva
サセッティ・リヴィオ・ペルティマリは、イタリア・トスカーナ州モンタルチーノの北部に位置するモントゾリ・ヒルに16ヘクタールの畑を所有するワイナリーです。1960年代にリヴィオ・サセッティ氏が、高品質なブドウ栽培に適したこの地に移転し、現在のワイナリーを設立しました。サセッティ家は長きにわたり農業に従事しており、ワインだけでなく、オリーブオイルや穀物の生産、雄牛の飼育も行ってきました。現在は、リヴィオ氏の息子であるロレンツォ氏がワイナリーを引き継ぎ、伝統を守りながら高品質なワイン造りに励んでいます。サセッティ・リヴィオ・ペルティマリのブルネッロ・ディ・モンタルチーノ リゼルヴァは、DOCGブルネッロ・ディ・モンタルチーノに格付けされており、サンジョヴェーゼ・グロッソ100%で造られます。畑は南西向きで、標高300mに位置し、粘土質と石灰岩質の土壌です。ブドウ栽培においては、グリーンハーベストを行い、収量を制限することで凝縮感のあるブドウを収穫しています。また、有機肥料のみを使用し、除草剤は使用しないなど、環境にも配慮した持続可能な農法を実践しています。収穫されたブドウは丁寧に選果され、ステンレスタンクで発酵後、スラヴォニア産オークの新樽を40%使用した大樽で48ヶ月熟成されます。瓶詰め後も6年以上熟成を経てリリースされます。その味わいは、力強く複雑で、熟した果実やスミレの花、スパイス、ミネラルなど、多層的なアロマが感じられます。しっかりとしたタンニンと豊かな果実味が調和し、長期熟成にも耐えうるポテンシャルを秘めています。世界的に著名なワイン評論家ロバート・パーカー氏も高く評価しており、モンタルチーノで最も優れたワインの一つと言えるでしょう。
16,500 円~
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サンジョベーゼ：100%
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