ランゲ ネッビオーロ ナティーヴォ
Langhe Nebbiolo Nativo
ロベルト・サロットは、ピエモンテ州を代表する銘醸地、バローロ、バルバレスコ、ガヴィに自社畑を所有するワイナリーです。オーナーであり醸造家であるロベルト・サロット氏は、ワインスクール卒業後、大手醸造所での醸造責任者やワインメーカーとしての経験を経て、独立。現在は、ピエモンテの伝統を尊重しながらも、革新的な技術と妥協のないワイン造りを実践しています。「ランゲ ネッビオーロ ナティーヴォ」は、ネッビオーロの繊細さを表現するため、畑のテロワールを重視して造られます。ネヴィーリエ村とバルバレスコ村の標高400mの南～南東向きの粘土石灰質土壌で育ったネッビオーロを使用し、伝統的な大樽熟成に加え、近年はアパッシメントやリパッソといった手法も取り入れています。ステンレスタンクと大樽を併用した18ヶ月以上の熟成を経て、滑らかで親しみやすいスタイルに仕上がっています。早飲みも可能ですが、熟成することでさらに複雑さが増すポテンシャルを秘めています。
2,200 円~
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ネッビオーロ：100%
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