シャブリ プルミエ・クリュ フルショーム
Chablis 1er Cru Fourchaume
ドメーヌ・デュ・コロンビエは、1887年創業のブルゴーニュ地方シャブリ地区に位置するワイナリーです。1957年からギイ・モット氏がシャブリ造りに特化し、現在は彼の3人の息子たちが、プティ・シャブリからグラン・クリュまでを含む50haの自社畑を管理・運営しています。同ドメーヌの「シャブリ プルミエ・クリュ フルショーム」は、特級畑にも匹敵すると言われるほど品質が高く、現地ではすぐに売り切れてしまうほどの人気を誇るワインです。プルミエ・クリュの中でもトップクラスの畑であるフルショームは、すべての特級畑と同じく南南東向きの斜面に位置しています。区画ごとに樹齢が異なり、30年、45年、65年のブドウがブレンドされています。これにより、バランスの取れた味わいに仕上がっています。醸造は、温度管理の下、ステンレスタンクで15日間発酵させ、さらに9ヶ月間熟成されます。レモンやグレープフルーツの爽やかな香りと、しっかりとしたコク、ミネラルを感じさせる長い余韻が特徴です。
6,600 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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