シャブリ プルミエ・クリュ ヴォークパン
Chablis 1er Cru Vaucoupin
ドメーヌ・デュ・コロンビエは、シャブリ市街から北へ約5km、グラン・クリュ「フォントゥネイ」の陰に位置する小さなコミューンにあります。1887年創業の家族経営のドメーヌで、1957年から現当主のギー・モット氏がシャブリ造りに専念し、現在は3人の息子たちが55haの畑を管理しています。一貫してシャルドネのみを栽培し、ドライでクリア、生き生きとした軽やかなスタイルのワインを生み出しています。シャブリ プルミエ・クリュ ヴォークパンは、ドメーヌ内の1.10haの南東向きの区画から収穫されたシャルドネを使用しています。樹齢は20年から50年と、区画によって様々です。収穫されたブドウは空気圧プレスで圧搾した後、ステンレスタンクで19度に温度管理しながら15日間発酵、その後9ヶ月間ステンレスタンクで熟成されます。アカシアを思わせる繊細な白い花や白桃のアロマとフレイバーが特徴で、長く心地よい余韻が楽しめます。
6,336 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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