プティ・シャブリ
Petit Chablis
ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワンは、シャブリ地区の中心地に位置し、ミシュラン三ツ星レストランを含む世界中の高級レストランにワインを提供する、注目のワイナリーです。現当主ブノワ・ドロワンは、ドメーヌ・ラロッシュやヴァンサン・ドーヴィサといった名門で研鑽を積んだ後、1999年から父のジャン・ポールと共にワイン造りを始めました。彼らの手掛けるプティ・シャブリの畑は、グラン・クリュ「レ・クロ」の上部に位置しています。レ・クロとは土壌が異なり、キンメリジャンではないため、骨格が控えめで果実味が豊かなスタイルに仕上がっています。緑がかった色合い、ミネラルの感じられる味わい、しっかりとした酸がワインにフレッシュさを与えています。
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シャルドネ：100%
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