ミレジム

Millésime

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エンクリは、フランス・シャンパーニュ地方コート・デ・ブランのル・メニル・シュール・オジェに拠点を置くRM生産者、ヴュー・ブランシュ・エステルが造るシャンパーニュです。エンクリブリュットブラン・ド・ブランミレジメは、シャルドネ100％で作られたブラン・ド・ブランのヴィンテージ・シャンパーニュです。ブドウはチョーク層の土壌で栽培され、熟成によってタバコ、ピーカンナッツ、カモミールの香りが現れます。しっかりとした酸と洗練されたボディによって、深みと濃厚さを持ち、ミネラリティとフレッシュさがグラスの中で変化していく魅力的な味わいです。醸造はスチールタンクで行われ、最低60ヶ月間熟成されます。澱抜き後も一切補糖を行わず、ドサージュは1.0g/L以下に抑えられています。長期熟成による心地よい酸と熟成感を持ち、飲み頃を迎えるまでじっくりと熟成させて楽しむことができるシャンパーニュです。