ブリュット N.V.
Brut N.V.
エンクリは、シャンパーニュ地方メニル・シュール・オジェ村に2004年に設立された、レコルタン・メゾン（RM）です。オーナーはイタリア人、エンリコ・ボールディン氏で、地質や環境改善のエンジニアとして活躍していました。シャンパーニュでコンサルタントをしていた際に、地元の栽培家と出会い、念願であったシャンパーニュ造りを開始しました。フランス人以外がシャンパーニュ造りを行うことは前代未聞のことで、当初はフランス政府から新しいカテゴリー「MA」が与えられました。これは、地元の人々に愛され、同化していたからこそ認められた出来事と言えます。エンクリのブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュは、メニル・シュール・オジェ村のシャルドネ100％で作られたシャンパーニュです。この村は、「シャルドネの聖地」と呼ばれ、グラン・クリュ格付けにも認定されており、サロンなどのトップメゾンが畑を所有しています。エンクリの畑は、クリュッグとサロンに挟まれた、まさに奇跡の区画に位置しています。キンメリジャンと呼ばれる石灰岩の土壌は、エレガントでミネラル豊かなシャンパーニュを生み出すと言われています。ワインは、最低36ヶ月間、澱とともに瓶内熟成されます。桃や洋梨のような香りは、徐々にスイートシトラスやアーモンドのニュアンスへと変化し、ミネラル感とバランスの良さ、そして長い余韻が特徴です。まさに、飲み進めるほどに魅力を感じられる、完成度の高いシャンパーニュと言えます。
8,250 円~
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タイプ
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シャルドネ：100%
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