かなり樽の焼付けが強い印象のシャンパーニュ。バタースコッチやローストナッツの香り・味わいが全面に出ていて、果実感は少ない。味覚を持っていかれるので、合わせる料理や後続のワインも繊細なものでなく、主張のあるものを選ぶ必要がある。
ブリュット・スーヴェラン
Brut Souverain
アンリオは1808年創業の歴史あるシャンパーニュ・メゾンで、今日まで家族経営を貫いている稀有なメゾンです。創業者アポリーヌ・アンリオ夫人の「テロワールに光を当てる」という信念を継承し、「ブリュット スーヴェラン」は、140haのすべての畑のブドウをブレンドして生まれます。スタンダード・キュヴェでありながら、使用されるブドウのほとんどがプルミエ・クリュ以上の格付けの畑のもので、リザーヴワインを40-50%、瓶熟3年以上の贅沢な造りです。また、リザーヴワインは、「永遠のリザーヴワイン」と呼ばれる1969年来の独自のブレンド技術で保管されるもので、非常に希少な手法で生み出されます。「スーヴェラン」とはフランス語で「至高」を意味し、 オランダ王室、オーストリア・ハンガリー帝国皇室御用達として認められた歴史から付けられた名前です。
3,523 円~
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ヴィンテージ：N.V.
評価日：2020年06月26日
