ロゼ・レゼルヴ N.V.
Rosé Réserve N.V.
シャルル・エドシックは、1851年に創立されたブティック・シャンパーニュハウスで、創業者シャルル＝カミーユ・エドシックは、ニューヨークで初めてシャンパーニュを売り込んだフランス人として「シャンパン・チャーリー」の名で親しまれています。ノン・ヴィンテージのシャンパーニュは、法律で15ヶ月以上の熟成期間を定められていますが、シャルル・エドシックの場合は36ヶ月以上の熟成を経ており、クレイエールと呼ばれる石灰質のセラーで長期熟成され、複雑で深い味わいが生まれます。発酵にはステンレスタンクのみで樽を一切使用せず、高い割合のリザーヴワインのブレンドと長期熟成により、他メゾンと一線を画しています。「ロゼ・レゼルヴ」に用いる品種は、ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエのブレンドで、ピノ・ノワール100%の赤ワインを5〜6％ブレンドすることで、イチゴジャムやスパイスの複雑なアロマが広がります。シャルル・エドシックは英国王室御用達であり、その歴史と品質は多くの著名人から高く評価されています。
8,778 円~
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黒系果実
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発酵・乳製品
ミネラル
蜜
ナッツ
スパイス
