ブラン・ド・ブラン N.V.
Blanc de Blancs N.V.
1851年、シャルル＝カミーユ・エドシックによって設立されたシャルル・エドシックは、フランスのシャンパーニュ地方に位置する歴史あるシャンパーニュ・メゾンです。創業者は「シャンパン・チャーリー」の愛称で親しまれ、その品質の高いシャンパーニュは、イギリス王室御用達となるなど世界中の愛好家を魅了してきました。シャルル・エドシックの「ブラン・ド・ブラン」は、シャルドネ100％で造られるノン・ヴィンテージ・シャンパーニュです。コート・デ・ブラン地区のブドウを中心に、フレッシュでありながらシルキーなテクスチャーを併せ持つ味わいに仕上がっています。メゾンでは、法定期間を大きく上回る3年以上もの熟成期間を設けており、「ブラン・ド・ブラン」においても、平均5年熟成させたリザーヴワインを25%使用しています。 ランス近郊にある、気温10℃に保たれた地下20mの広大なクレイエール（地下採石場跡）でじっくりと熟成させることで、複雑で芳醇なアロマと、豊かで調和のとれた味わいを生み出しています。
9,280 円~
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シャルドネ：100%
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