コルドン・ブルー ブリュット ロゼ N.V.
Cordon Bleu Brut Rosé N.V.
ドゥ・ヴノージュは1837年、スイス人のアンリ・マルク・ドゥ・ヴノージュによってシャンパーニュ地方エペルネに設立されました。翌年にはシャンパーニュで初めてカラーラベルを導入するなど、創業当時から進取の気性に富んだメゾンです。1851年にはメゾンのシンボルである「コルドン・ブルー」ラベルのワインを、1858年にはオランダ王室へのオマージュとして「キュヴェ・ド・プランス」をリリースしました。1998年からはボワゼル・シャノワーヌ・シャンパーニュ・グループ傘下となり、年間生産量を100万本以下に抑え、高品質少量生産を続けています。ドゥ・ヴノージュ コルドン・ブルー ブリュット ロゼNVは、ピノ・ノワール60%、ピノ・ムニエ20%、シャルドネ20%のアッサンブラージュです。ヴェルズネー、レ・リセ、リリー・ラ・モンターニュ、モンテロン、トレパイユといった村のブドウを使用しています。メゾンのこだわりとして、全てのキュヴェで一番搾りの果汁のみを使用しています。ステンレスタンクで発酵・熟成を行い、100%マロラクティック発酵を実施。瓶内熟成期間は36ヶ月で、ドサージュは7.8g/Lです。
6,895 円~
タイプ
アルコール
12.0%
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