パルム・ドール ブリュット
Palmes d'Or Brut
ニコラ・フィアットは、1976年に設立された新興ながらも、フランスで最も愛飲されているシャンパーニュ・メゾンの一つです。創業者ニコラ・フィアット氏は、コーヒー豆の輸入ビジネスで成功を収めた後、シャンパーニュへの情熱から故郷に戻り、自らの名を冠したブランドを立ち上げました。「パルム・ドール ブリュット」は、そんなニコラ・フィアットの知識と経験を集結させた、出来の良い年にのみ造られるプレステージ・シャンパーニュです。セラーマスターのみがブレンドに関わり、その味わいを決定する特別なキュヴェとなっています。アッサンブラージュは、力強さを与えるグラン・クリュのピノ・ノワールを50%、繊細さを表現するグラン・クリュのシャルドネを50%使用しています。 特にシャルドネには、グラン・クリュでありながら格付け外のモングー産のブドウを一部使用することで、複雑でエキゾチックな個性を加えている点が特徴です。セラーでの熟成期間は長く、14年以上の歳月を経てリリースされます。深みのあるゴールドの外観から、シトラスやバター、トーストを思わせる複雑な香りが広がり、口に含むとベルベットのように滑らかでコクのある味わいが楽しめます。 長期熟成を経て生まれる、エレガントで繊細、そして力強い味わいが魅力の逸品です。
20,980 円~
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