初日は還元臭があって残念だったが、それでもトップノートのブリオッシュのニュアンスを感じ取れ、期待が持てる。2日目、還元臭は収まり、ちゃんと味わえるようになったが、ブリオッシュ感も後退してしまい、やはり初日からベストな状態で味わいたい。赤と青のリンゴの香りを主体に、スイカズラや蜂蜜、バニラ、ほのかにグレープフルーツピールのニュアンス。全体的にはライトな作りだが、随所に蜂蜜の穏やかなニュアンスを伴い、軽すぎずに軽やかという印象でバランスが良い。
グラン・ブリュット N.V.
Grand Brut N.V.
ペリエ・ジュエ社は、1811年に創業したシャンパーニュ地方エペルネ市に拠点を置く、由緒あるシャンパーニュハウスです。自社畑のほとんどがグラン・クリュという恵まれた環境のもと、1800年代後半にはいち早く辛口シャンパーニュやヴィンテージシャンパーニュの醸造に着手し、その先見性で知られています。1861年には英国ヴィクトリア女王の御用達となり、その後フランス王室御用達にも任命されるなど、世界各国のセレブリティに愛されるプレステージ・シャンパーニュハウスとして、特別な存在感を放っています。同社の代表製品である「グラン・ブリュット」は、ピノ・ノワールを主体に、ピノ・ムニエとシャルドネをブレンドした辛口シャンパーニュです。ピノ・ノワールは主にグラン・クリュとプルミエ・クリュの区画から、ピノ・ムニエは主にヴァレ・ド・ラ・マルヌから、シャルドネは主にグラン・クリュからそれぞれ厳選されたブドウを使用しています。2～3年の熟成を経たリザーブワインを12～14％ブレンドすることで、メゾンの伝統的な味わいを表現しています。ピノ・ノワールによる繊細さと骨格、ピノ・ムニエによるフルーティーさと丸み、シャルドネによるフレッシュ感とミネラル感が絶妙なハーモニーを奏でる、洗練された味わいが魅力です。
6,550 円~
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アロマチャート
アロマの詳細
柑橘系果実
寒冷地の果実
温暖地の果実
トロピカルフルーツ
赤系果実
花
発酵・乳製品
蜜
ナッツ
樹木
焦げ臭
スパイス
味わい
ボディ
ライト
フル
果実味
弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
短い
長い
余韻のテイスト
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¥.$.
ヴィンテージ：N.V.
評価日：2021年02月20日
