アパナージュ ブラン・ド・ブラン N.V.
Apanage Blanc de Blancs N.V.
ポメリーは、1836年にシャンパーニュ地方の中心都市ランスに設立された、世界有数のシャンパーニュ・メゾンです。創業者のマダム・ポメリーは、当時甘口が主流だったシャンパーニュに、世界で初めて辛口のスタイルを確立した先駆者として知られています。「アパナージュ ブラン・ド・ブラン」は、ポメリースタイルの中でも、特にガストロノミーとの調和を追求して造られた特別なキュヴェです。コート・デ・ブラン、モンターニュ・ド・ランス、ノージャン・ラベスといった厳選された17のクリュのシャルドネのみを使用し、最低でも42ヶ月もの長期瓶内熟成を経てリリースされます。その味わいは、シャルドネ100％ならではのエレガントで洗練されたフィネスと、複雑なアロマ、フレッシュでありながら長い余韻が特徴です。柑橘系の果実や白い花、フランジパーヌのクリーミーなニュアンスなどが感じられ、繊細な泡立ちと相まって、上質な食材を使った創造性豊かな料理とのマリアージュを存分に楽しむことができます。
7,700 円~
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シャルドネ：100%
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