エクストラ・ブリュット ミレジメ
Extra Brut Millésimé
マイィ社は、シャンパーニュ地方の中でもグラン・クリュに格付けされる17の村の一つ、モンターニュ・ド・ランス地区のマイィ村に本拠地を置くワイナリーです。1929年に24の生産者が集まり、最高のブドウから最高のワインを造るという情熱のもと設立されました。彼らの所有する畑はすべてワイナリーの周囲に位置し、ブドウの生育状況を日々確認できる理想的な環境です。マイィ社はこの地のテロワールを最大限に表現するため、グラン・クリュの格付けにふさわしい高品質なシャンパーニュ造りに取り組んでいます。マイィ社の「グラン・クリュ エクストラ・ブリュット ミレジメ」は、その名の通りグラン・クリュの畑で収穫されたブドウのみを使用し、低ドサージュで仕上げられるヴィンテージ・シャンパーニュです。ピノ・ノワール75%、シャルドネ25%のブレンドで、ファーストプレスの果汁のみを使用。温度管理されたステンレスタンクと樽でマロラクティック発酵を行い、最低4年間熟成されます。この丁寧なプロセスを経て生み出されるシャンパーニュは、柑橘系果実やドライフルーツの複雑なアロマ、そして力強くエレガントな味わいが特徴です。
8,690 円~
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