ドン・ルイナール ブラン・ド・ブラン
Dom Ruinart Blanc de Blancs
ルイナールは、1729年に設立された世界最古のシャンパーニュ・メゾンです。ベネディクト派の修道士であったドン・ティエリー・ルイナールの見識により、いち早くシャンパーニュの将来性に着目し創業されました。ルイナールのシャンパーニュは、「シャルドネの芸術」と称され、その中でも「ドン・ルイナール」は、シャルドネ100%で造られる、メゾンを代表する最上級キュヴェです。コート・デ・ブランとモンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュのシャルドネのみを使用し、最良のブドウが収穫された年にのみ造られます。「ドン・ルイナール」は、ルイナールのスタイルである繊細さとエレガントさを持ちつつも、力強さと複雑さも兼ね備えています。熟成期間は長く、澱の上で9年以上もの間熟成されます。その間、かつて一般的であったコルク栓を使用することで、より深みと複雑さを生み出しています。手作業によるデゴルジュマンなど、伝統と革新を融合させた丁寧な造りによって、唯一無二の味わいを生み出しているのです。
35,550 円~
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シャルドネ：100%
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