キュヴェ・サン・ドニ ブリュット グラン・クリュ N.V.
Cuvée St - Denis Brut Grand Cru N.V.
ヴァルニエ・ファニエールは、シャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区のアヴィズ村に位置する、情熱的な若き当主ドニ氏率いる新世代のシャンパーニュメゾンです。ドメーヌは、クラマン、オアリー、アヴィズ、オジェの4つの村にわずか5haの畑を所有し、そこから完璧な酸とバランスを持つシャンパーニュを生み出しています。キュヴェ・サン・ドニ ブリュット グラン・クリュは、アヴィズ村の中腹から少し下った緩やかなスロープに位置する、わずか0.8haの単一区画のシャルドネ100%から造られています。この区画は、ドニ氏の祖父が第二次世界大戦後、いち早く復興に尽力した思い入れのある畑でもあります。樹齢60年以上という古樹から収穫されたブドウは、偉大なシャルドネの典型として、白い花、ライチ、ドライフルーツなどのアロマを備え、成熟した味わいにトーストしたヘーゼルナッツやペストリーのニュアンス、そしてはっきりとしたミネラル感が感じられます。セラーでの5年以上におよぶ熟成を経て生まれる、きめ細かく軽やかな泡立ちも魅力です。残糖度は7g/lで、グラン・クリュならではの力強さとエレガントさを併せ持つ、まさにメゾンのフラッグシップと言える逸品です。
7,975 円~
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シャルドネ：100%
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