キュヴェ・ジャン・ファニエール オリジーヌ エクストラ・ブリュット グラン・クリュ N.V.
Cuvée Jean Fannière Origine Extra Brut Grand Cru N.V.
ヴァルニエ・ファニエールは、コート・デ・ブラン地区の聖地として名高い、シャンパーニュ地方アヴィズ村に位置するRMシャンパーニュ・メゾンです。多くの有名ドメーヌが軒を連ねる中で、独自の哲学で異彩を放つ新世代生産者として注目されています。1950年代に現当主デニス氏の祖父ジャン氏がネゴシアンへのブドウ販売をやめ、自らの手でシャンパーニュ造りを始めたことに始まります。現在、ドメーヌはクラマン、オアリー、アヴィズ、オジェといった村の厳選された区画、わずか5haの畑から高品質なシャンパーニュを生み出しています。「キュヴェ・ジャン・ファニエール・オリジーヌ エクストラ・ブリュット グラン・クリュ」は、その名の通り、シャンパーニュ造りを始めた祖父ジャン氏に敬意を表して造られた記念碑的なキュヴェです。クラマン村のグラン・クリュに植えられた樹齢60年以上のシャルドネのみを使用し、ドサージュは1リットル当たりわずか3gと極めて少なく、「エクストラ・ブリュット」に仕上げられています。レモンやライチを想わせるフルーティーなアロマと、豊かで複雑な酸が特徴で、繊細なテロワールを表現した深みのある味わいが楽しめます。
7,700 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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