ラトリシエール・シャンベルタン グラン・クリュ
Latricières-Chambertin Grand Cru
ドメーヌ・シモン・ビーズは、1880年創業のサヴィニー・レ・ボーヌを代表する名門ワイナリーです。4代目当主パトリック氏がドメーヌの評価を高め、1995年にはジュヴレ・シャンベルタン村のグラン・クリュである「ラトリシエール・シャンベルタン」を取得しました。パトリック氏は2013年に他界し、現在は妻の千砂さんと妹のマリエルさんがドメーヌを引き継いでいます。「ラトリシエール・シャンベルタン グラン・クリュ」は、投資家グループが所有する区画を、シモン・ビーズが栽培・醸造するワインです。収量の3分の1を地代としてオーナーに納める代わりに、自社ラベルで瓶詰め販売を行うという契約です。そのため、年間生産量はわずか1200本程度と希少です。ジュヴレ・シャンベルタンらしい力強いタンニンを持ちながらも、シモン・ビーズらしいエレガントなスタイルが特徴です。カシスやミュールなどの黒い果実の香りに、スミレやクローヴなどのスパイス香が複雑に混ざり合い、長期熟成のポテンシャルを秘めています。
52,800 円~
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ピノ・ノワール：100%
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