ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ ル・カイユレ
Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret
ルイ・ジャドは、由緒あるブドウ栽培家一族のルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって1859年に創設されたブルゴーニュ有数の大ドメーヌです。本拠地はブルゴーニュ地方で、約240haもの自社畑を所有しています。中でもグラン・クリュとプルミエ・クリュがそのほとんどを占めており、その品質へのこだわりが伺えます。ルイ・ジャドが手掛けるピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ ル・カイユレは、特級畑モンラッシェに隣接する一級畑「ル・カイユレ」で産出されるシャルドネ100％の白ワインです。「ル・カイユレ」はピュリニー・モンラッシェの17区画ある一級畑の中でも特に優れた区画とされ、隣接するモンラッシェやシュヴァリエ・モンラッシェにも通じるエレガントなワインを生み出します。丁寧に手摘みで収穫されたブドウは、優しくプレスされ、樽での発酵を経て、新樽比率約3分の1で最低15ヶ月間熟成されます。その結果、引き締まった酸とミネラルが特徴のエレガントワインに仕上がります。ルイ・ジャドは、20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなど、環境にも配慮したワイン造りを行っており、2019年にはフランス農水省による環境価値重視認定(HVE)の最高位であるレベル3を取得しています。伝統と革新を融合させ、高品質なワインを生み出し続けるルイ・ジャド。その中でもピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ ル・カイユレは、ブルゴーニュ白ワインの真髄を味わえる逸品と言えるでしょう。
27,300 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
あなたの評価
テイスティングノート
テイスティングデータがありません
