ブルゴーニュ ピノ・ノワール
Bourgogne Pinot Noir
ルイ・ラトゥールは、1731年から続く歴史を持つブルゴーニュの家族経営ワイナリーです。コート・ド・ボーヌでブドウ栽培と樽づくりから始まり、1797年にアロース・コルトン村に移住し、醸造家かつネゴシアンとして創業しました。その後、自社畑を拡大し、現在ではコート・ドール最大規模のグラン・クリュを所有するまでに至っています。特に4代目当主はシャルドネ種をコルトンの丘に植樹するという大胆な改革を行い、後にブルゴーニュの2大白ワインの一つと称される「コルトン・シャルルマーニュ」を生み出しました。「ブルゴーニュ ピノ・ノワール」は、ブルゴーニュ地方のピノ・ノワール種から厳選されたブドウを使用した、典型的なブルゴーニュワインです。粘土石灰質土壌で育った平均樹齢25年のブドウを手摘みで収穫し、伝統的な開放型大樽で発酵した後、ステンレスタンクで10～12ヶ月熟成されます。このワインは、チェリーやプラムなどの芳醇な果実香を持ち、なめらかなタンニンと豊かな果実味、ミネラル香が見事に調和した、力強い味わいと深い果実味が特徴です。
1,832 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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