ヴェルメンティーノ
Vermentino
サンタ・クリスティーナ ヴェルメンティーノは、イタリアの名門アンティノリ家が手掛けるワインブランド、サンタ・クリスティーナのワインです。サンタ・クリスティーナは1946年にトスカーナに設立され、アンティノリ家の妥協のないワイン造りの哲学を体現しています。その畑は、コルトーナの街を見渡す標高約585mの高地に位置し、川や湖の堆積物、砂、粘土、カルシウムがバランスよく含まれた肥沃な土壌です。サンタ・クリスティーナ ヴェルメンティーノは、ボルゲリ地区やマレンマ地区で栽培された、トスカーナの伝統的なブドウ品種であるヴェルメンティーノを100%使用して造られます。マレンマ地区は海沿いのエリアで、グアド・アル・タッソの樹齢の低いブドウも使用されています。収穫されたブドウは丁寧に除梗され、ソフトプレスされた後、10℃まで冷却して静置し、不純物を取り除きます。その後、ステンレスタンクで17℃以下の温度管理のもと発酵が行われます。発酵後も春先までステンレスタンク内で10℃に保ちながら熟成されます。2021年ヴィンテージから新たにリリースされたこのワインは、土地の個性を表現することを目指して造られています。淡い緑色のニュアンスを持つ麦わら色の外観で、ライムやレモンなどの柑橘類、白い花、ジャスミン、オレンジの皮などのアロマが感じられます。味わいは爽やかですっきりとしており、旨味とフレッシュさ、豊かなミネラル感が特徴です。カプレーゼなどのチーズ料理や魚介料理との相性が良いワインです。
2,060 円~
タイプ
品種
ヴェルメンティーノ：100%
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