樽がしっかりと効いていて、抜栓直後からヘーゼルナッツの香りが漂ってくる。香り、味わい、余韻まで通して、ビターオレンジのような若干の苦味が特徴的で、良いアクセントになっている。香りは他にも、パイナップルなどの南国系果実、しっかりとヨード香、スイカズラ、バニラなどがある。口に含むと、ビターオレンジとスイカズラのフローラルな味わいで、強い果実味、中庸な酸味、樽由来のほのかな甘味とバランスが良く、やはりどことなく苦味も感じられる。熟成ポテンシャルも高そうで、プルミエ・クリュとして文句のない出来栄え。
シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・シュヌヴォット
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes Blanc
ブリュノ・コランは、コート・ド・ボーヌ南部に8ヘクタールの畑を所有するドメーヌです。その中でもシャサーニュ・モンラッシェに特に注力しており、レ・シュヌヴォットを含む8つの1級畑を所有しています。レ・シュヌヴォットは、ピュリニー・モンラッシェやル・モンラッシェにも近い、冷涼な気候の白ワイン向きの畑です。ブリュノ・コランのワインは、果実味とミネラルのバランスが良く、比較的若い内から楽しめるスタイルです。白ワインはステンレスタンクで発酵を開始し、その後樽に移して熟成させます。新樽率は1級畑で20〜30%です。レ・シュヌヴォットは、石灰粘土質の土壌で、平均樹齢35年のブドウ樹がギュイヨ・サンプル仕立てで栽培されています。リュット・レゾネ農法を実践し、収量制限にも取り組んでいます。手摘みで収穫されたブドウは、天然酵母で発酵され、マロラクティック発酵も行われます。熟成期間は12ヶ月です。
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シャルドネ：100%
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トロピカルフルーツ
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ミネラル
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ボディ
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フル
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弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
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長い
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ヴィンテージ：2015年
評価日：2021年11月21日
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