エシェゾー グラン・クリュ
Échezeaux Grand Cru
ドメーヌ・コンフュロン・コトティドは、ブルゴーニュ地方、ヴォーヌ・ロマネ村に本拠地を置く歴史あるワイナリーです。5代目当主ジャッキー・コンフュロン氏から畑を引き継いだ息子のジャン・ピエール氏とイヴ氏が、現在はワイン造りを担っています。ジャン・ピエール氏はボーヌのメゾン・シャンソン、イヴ氏はポマールのドメーヌ・ド・クールセルでコンサルタントを務めるなど、二人とも高い醸造技術を有しています。コート・ド・ニュイだけでなく、コート・ド・ボーヌにも畑を広げ、ポマールやムルソーなど幅広いアペラシオンのワインを生産していますが、特級畑はエシェゾーとクロ・ド・ヴージョの限られた区画のみです。「エシェゾー グラン・クリュ」は、このドメーヌを代表するグラン・クリュワインです。ブドウはグラン・エシェゾーに隣接する「レ・トルー」と呼ばれる南向きの斜面で栽培されています。収穫は可能な限り遅くまで待ち、完熟したブドウを使用します。収穫後は、除梗せずに全房のまま低温マセレーションを行い、ブドウの皮からアロマを抽出します。発酵は自生酵母で自然に行い、新樽比率を抑えながらも長期の樽熟成を行います。こうして造られるワインは、深みのある色調と凝縮感のある果実味、力強いストラクチャーが特徴です。長期熟成にも適した、まさにヴァン・ド・ガルドと呼ぶにふさわしい風格を持つワインです。
47,146 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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