ポマール プルミエ・クリュ エプノ
Pommard 1er Cru Epenots
オリヴィエ・ルフレーヴは、ブルゴーニュ地方ピュリニー・モンラッシェに拠点を置くドメーヌ兼ネゴシアンです。1984年に設立されたこのワイナリーは、白ワインの最高峰と称されるドメーヌ・ルフレーヴから独立したオリヴィエ・ルフレーヴ氏によって率いられています。彼はドメーヌ・ルフレーヴの名声を築いた故ヴァンサン・ルフレーヴ氏の甥であり、そのスタイルを受け継ぎ、エレガントなワイン造りを目指しています。ポマール プルミエ・クリュ エプノは、シトー修道会の修道士によって1150年頃に開墾されたとされる「レ・グラン・ゼプノ」区画のブドウから造られます。粘土質石灰岩土壌の緩やかな斜面に位置し、力強く、若い頃は素朴なニュアンスを持つワインを生み出します。持続可能な農法を採用し、ブドウは手摘みで収穫されます。ピノ・ノワールを100％除梗し、開放式の発酵槽で18日間アルコール発酵を行います。熟成はオーク樽（新樽比率33％）で16ヶ月行われ、そのうち4ヶ月はステンレスタンクで熟成されます。
19,800 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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