ポマール プルミエ・クリュ ペズロル
Pommard 1er Cru Pézerolles
オリヴィエ・ルフレーヴは、1984年に設立されたブルゴーニュを代表するドメーヌ兼ネゴシアンです。本拠地はピュリニー・モンラッシェにあり、白ワインの名手として知られるドメーヌ・ルフレーヴから独立したオリヴィエ・ルフレーヴ氏によって設立されました。彼はドメーヌ・ルフレーヴの名声を築いた故ヴァンサン・ルフレーヴ氏の甥であり、そのスタイルを受け継ぎ、エレガントなワイン造りを目指しています。ポマール プルミエ・クリュ ペズロルは、歴史あるペズロル家の名に由来するプルミエ・クリュです。水はけの良い褐色の石灰質土壌が広がる区画で、ポマールの中では早熟な傾向にあります。ピノ・ノワール100%で、持続可能な農法を実践しています。収穫は手摘みで行われ、除梗後、開放型のタンクで18日間アルコール発酵させます。その後、12ヶ月間オーク樽（新樽比率30％）、5ヶ月間ステンレスタンク、で計17ヶ月熟成されます。
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ピノ・ノワール：100%
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