シャブリ グラン・クリュ ヴォーデジール
Chablis Grand Cru Vaudésir
ブルゴーニュ地方を代表する造り手の一人、オリヴィエ・ルフレーヴは、ピュリニー・モンラッシェに本拠地を構えるドメーヌ兼ネゴシアンです。1984年に設立され、現在は約60以上のAOCのワインを取り扱っています。品質に強いこだわりを持ち、ネゴシアン部門においても栽培家と契約し、ブドウの栽培から醸造までを一貫して管理しています。そのため、すべての畑のブドウが自社畑と変わらぬ高い品質を誇っています。オリヴィエ・ルフレーヴが手掛ける「シャブリ グラン・クリュ ヴォーデジール」は、シャブリ最上級のグラン・クリュの中でも、繊細で女性的なスタイルとして知られています。特級畑の中でも急斜面で、粘土質の土壌であるヴォーデジールのテロワールを表現した、エレガントなワインです。ブドウは最適な成熟度を見極め、選果を徹底的に行うことで、高品質なワインを生み出しています。
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