リトル・ジェームズ・バスケット・プレス ブラン
Little James' Basket Press Blanc
シャトー・ド・サン・コムは、1490年から続く歴史を持つ、コート・デュ・ローヌを代表するワイナリーです。15代目当主であるルイ・バリュオール氏は、ジゴンダスのトップ生産者として世界的に高い評価を得ています。彼は1992年に父からブドウ畑を引き継ぎ、ワイン造りを大きく変革させました。畑では、先代から受け継ぐ有機栽培に加え、ビオディナミ農法も取り入れ、健全なブドウ栽培を重視しています。「リトル・ジェームズ・バスケット・プレス ブラン」は、ソーヴィニヨン・ブランとヴィオニエを50％ずつブレンドした、IGPペイドックに属するワインです。ミネルヴォワの丘陵地帯にある粘土石灰質土壌の畑で栽培されたブドウを使用しています。醸造においては、除梗後、空圧プレス機で圧搾し、ステンレスタンクで15℃の低温発酵を行います。マロラクティック発酵は行わず、シュール・リー熟成を経て、フレッシュでフルーティーなワインに仕上がっています。
1,375 円~
生産地
タイプ
品種
ソーヴィニヨン・ブラン：50%
ヴィオニエ：50%
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