ジゴンダス オミニス・フィデス
Gigondas Hominis Fides
シャトー・ド・サン・コムは、コート・デュ・ローヌ南部、ジゴンダスの中心に位置し、14代続く歴史あるドメーヌです。ローマ時代からワイン造りが行われていたことを示す遺跡が残り、ガロ・ロマン時代の大樽醸造の手法を伝える醸造所は、ジゴンダスで最も古い歴史を物語っています。当主のルイ・ヴァリュオール氏は、南ローヌで最も才能ある醸造家の一人と評され、「ローヌのシャトー・ルパン」とも称されています。彼が手掛けるジゴンダス オミニス・フィデスは、ワイナリーの特別なキュヴェで、ごく少量のみ生産される希少なワインです。樹齢の高いグルナッシュを100％使用し、区画ごとに別々に発酵させるなど、徹底したこだわりが凝縮されています。2003年のファーストヴィンテージ以来、その繊細でピュアな味わいは年々進化を遂げています。濃厚なブラックベリーリキュールを思わせる香りに、卓越した酸と力強いタンニンが特徴的で、長期熟成にも適しています。
13,530 円~
タイプ
品種
グルナッシュ：100%
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