モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ レ・シャリエール
Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Charrières
ドメーヌ・レシュノーは、1960年に2.5ヘクタールの畑からスタートした歴史を持つ、ブルゴーニュ地方モレ・サン・ドニ村に本拠地を置くワイナリーです。1985年にフェルナン氏の後を継いだフィリップ氏とヴァンサン氏によって、現在は約10ヘクタールの畑を所有するまでに成長しました。兄弟は、モレ・サン・ドニと母親の出身地であるニュイ・サン・ジョルジュを中心に、ブルゴーニュからグラン・クリュまで、合計20のキュヴェを造り上げています。ドメーヌ・レシュノーが手掛ける「モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ レ・シャリエール」は、クロ・デ・ゾルムに隣接する一級畑のブドウを使用したワインです。畑は石灰岩と白亜質粘土土壌で、上部は白い花崗岩、下部は化石を含む石灰岩で構成されています。このテロワールを活かすため、2000年から認証は取得していないものの有機栽培を実践し、ビオディナミにも取り組んでいます。収穫は全て手作業で行い、収量を厳しく制限することで、凝縮感のあるブドウを育てています。醸造においては、選果を徹底し、新樽比率を約3分の1に抑えながら、果実のピュアな風味を引き出すことに注力しています。味わいは、ブラックベリーやダークチェリーのアロマ、繊細ながらも骨格のあるタイトな印象で、長期熟成にも適しています。
17,369 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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