ムルソー プルミエ・クリュ ペリエール
Meursault 1er Cru Perrières
フランソワ・ミクルスキは、1991年にフランソワ氏と妻マリー・ピエール氏によってムルソーに設立されたドメーヌです。彼らは畑の中心に居を構え、ブドウ畑でワインが造られるという信念を持ち、テロワールを表現するために、植物の生育サイクルを通じて観察、考察、推論に基づいた作業を行っています。ムルソー プルミエ・クリュ ペリエールは、彼らが契約栽培している区画のブドウから造られます。ドメーヌには、プルミエ・クリュとしてはレ・ジュヌヴリエール、レ・シャルム、ル・ポリュゾ、レ・グット・ドールの区画を所有しています。ペリエールは、彼らが手掛けるワインの一つであり、ムルソーのトップ生産者に匹敵する品質と評されています。ブドウは畑とワイナリーで選果され、完全に除梗された後、穏やかにプレスされます。ジュースは2週間かけてタンクで発酵された後、新樽比率20％以下の樽で16～18ヶ月熟成されます。これは、樽の香りがワインの個性を覆い隠さないようにするためです。ミクルスキのワインは、土壌、環境、樹齢、気候を反映し、熟成能力を備えた、ピュアでエレガントなスタイルです。
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シャルドネ：100%
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