シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ボーディーヌ
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Baudines
ドメーヌ・トマ・モレは、ブルゴーニュ地方シャサーニュ・モンラッシェ村に拠点を構える、新世代を代表する造り手のひとつです。DRCのモンラッシェの栽培責任者を務めた経験を持つトマ・モレ氏が、2006年に自身のドメーヌを設立しました。父であり、シャサーニュ村のトップ生産者として名を馳せていたベルナール・モレ氏から畑を継承し、DRCで培った経験を生かしたワイン造りを行っています。「シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ボーディーヌ」は、サントネとの境界線にほど近い、斜面上部に位置する畑のブドウから造られます。プルミエ・クリュの中でも標高の高い区画で、水はけのよい白土土壌が広がっています。フィロキセラ禍で一度は壊滅状態に陥ったものの、1960年代にようやく植え替えが実現しました。トマ氏は、この区画において密植による栽培を実践し、ブドウの樹に適度なストレスを与えることで、凝縮感のあるワインを生み出しています。2011年がファーストヴィンテージとなり、近年注目を集めているワインです。
16,060 円~
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シャルドネ：100%
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