本来はあっさりとしたアペリティフ向きのワインだが、あまり好みでなかったので5年ほど寝かせてみた。当初よりもはっきりとコクは増したが、まだ熟成感も無く、もっと寝かせたほうが楽しめそう。香りは、青リンゴの果実香とスイカズラの甘やかな花の香りを主体に、ハッカのようなスッキリとした香りやイーストのニュアンスも感じられる。口に含むと、アタックから溌剌とした酸味が印象的で、甘味も増してはいるが、スッキリとした味わいに変わりはなく、まだアペリティフ向きの味わい。余韻は少しロースト感が出て、イースト香ははっきりとブリオッシュの風味になり、キャラメルの甘味も出て、余韻は少し甘めに感じられる。
フランチャコルタ グランデ・キュヴェ アルマ・ブリュット N.V.
Franciacorta Grande Cuvée Alma Brut N.V.
ベラヴィスタのフランチャコルタは、イタリア最高峰のスパークリングワインで、ミラノ・スカラ座のオフィシャルサプライヤーとしても知られています。「フランチャコルタ グランデ・キュヴェ アルマ・ブリュット」は、ベラヴィスタのスタンダード・キュヴェ。シャルドネ79％、ピノ・ネロ20％、ピノ・ビアンコ1％のアッサンブラージュ。ベラヴィスタは、512.5ヘクタールの畑から厳選されたシャルドネを使用し、60種のワインと6年〜9年熟成のリザーブワインをブレンドし、奥深さを加えています。瓶詰め後にも手作業でルミアージュ(動瓶)が行われ、最終的に4年以上の熟成期間を経て出荷されます。「フランチャコルタ グランデ・キュヴェ アルマ・ブリュット」は、テロワールへの敬意を込めて造られ、開けると洋ナシやヴァニラの香りが広がり、口に含むと軽やかで上品な泡とバランスの良い果実味が楽しめます。
2,950 円~
タイプ
アルコール
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アロマチャート
アロマの詳細
柑橘系果実
寒冷地の果実
温暖地の果実
トロピカルフルーツ
花
フレッシュハーブ
発酵・乳製品
ミネラル
蜜
焦げ臭
スパイス
味わい
ボディ
ライト
フル
果実味
弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
短い
長い
余韻のテイスト
ユーザーコメント
¥.$.
ヴィンテージ：N.V.
評価日：2025年08月16日
外観は非常に淡い色合いだが、グラスに注いでいるうちから香るほど力強い’アロマを持っている。グラスから漏れ出したアロマは、トーストのような少し焦げ感のあるイースト香だったが、グラスから嗅いだトップノートは和梨や青リンゴ、白桃の瑞々しい香り、その奥にリンゴやアカシアの蜜のニュアンスがある。味わいは、果実味と酸味がしっかりで、中盤までは甘味はほとんどないが、終盤は飴を溶かしたようなとろみと甘味が少しだけ出てくる。余韻は和梨、濡れた石、イーストのニュアンスがあり、個々には弱いがバランス良く合わさり長めの余韻をもたらしている。
¥.$.
ヴィンテージ：N.V.
評価日：2020年10月06日
