樽がかなり効いていて、香りから余韻まで蜂蜜とヘーゼルナッツの印象が強い。甘すぎず焦げすぎず、コクだけしっかりなので、それほど飲み疲れるタイプではない。香りこそ蜂蜜の甘味が強いが、口に含むと打って変わってドライで、余韻でまた蜂蜜の甘味が戻ってくる。余韻も長く、コク泡が飲みたいときには満足感が高い。
フランチャコルタ サテン
Franciacorta Satèn
ベラヴィスタは、イタリア北部ロンバルディア州において、1976年にヴィットリオ・モレッティ氏によって設立されたワイナリーです。約200haもの広大な自社畑を所有し、フランチャコルタ生産者の中でも最大規模を誇ります。2008年には、醸造責任者であるマッティア・ヴェッツォーラ氏がガンベロ・ロッソ誌にて年間最優秀醸造家に選ばれるなど、その品質の高さは折り紙つきです。サテンは、ベラヴィスタが所有する東向き斜面の優良畑から収穫されたシャルドネを100％使用した、ブラン・ド・ブランのフランチャコルタです。有機肥料のみを使用し、収量を厳しく制限することで、高品質なブドウを栽培しています。収穫は区画ごとに最適なタイミングを見計らい、全て手作業で行われます。醸造においても、並々ならぬこだわりが貫かれています。収穫したブドウは区画ごとに分けてオークの古い小樽で発酵させ、その後バリック樽で熟成されます。これにより、サテン特有の甘みとエレガントな魅力が引き出されます。最低5年の熟成期間を経て、完璧なバランスに仕上がります。繊細な泡とクリーミーな口当たり、厚みのある果実味とキレのある酸の調和が素晴らしく、エレガントで洗練されたスタイルが特徴です。フランチャコルタの名門ベラヴィスタが手掛ける、シャルドネの真価を発揮したブラン・ド・ブランです。
8,910 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
アルコール
12.5%
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アロマチャート
アロマの詳細
柑橘系果実
寒冷地の果実
花
発酵・乳製品
蜜
ナッツ
味わい
ボディ
ライト
フル
果実味
弱い
強い
甘味
ドライ
甘い
酸味
弱い
強い
渋味
弱い
強い
余韻の
長さ
短い
長い
余韻のテイスト
ユーザーコメント
¥.$.
ヴィンテージ：2013年
評価日：2020年10月08日
