ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・カズティエ
Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers
ブシャール・ペール・エ・フィスは、1731年創業の歴史あるブルゴーニュのドメーヌです。コート・ドールを中心に約130haもの広大な自社畑を所有し、その規模はコート・ドール最大級を誇ります。1995年にはシャンパーニュのアンリオ家が経営を引き継ぎ、設備投資や栽培方法の見直しなど、改革を断行しました。その結果、テロワールの個性を最大限に表現したワインは国際的に高く評価されています。「ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ レ・カズティエ」は、そんなブシャール・ペール・エ・フィスを代表するプルミエ・クリュです。ブドウは手摘みで収穫され、選果は厳格に行われます。醸造では、区画ごとにステンレスタンクと木製の発酵槽を使い分け、新樽を40%使用したフレンチオーク樽で14ヶ月熟成されます。赤や黒の果実のアロマに、動物的なニュアンスやスモーキーな香りが複雑に絡み合い、長期熟成のポテンシャルを秘めたワインです。
17,490 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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