シャサーニュ・モンラッシェ
Chassagne-Montrachet
ブシャール・ペール・エ・フィスは、1731年創業のブルゴーニュ地方コート・ドール最大のドメーヌです。1995年にはシャンパーニュの老舗アンリオ家がオーナーとなり、改革によって世界に名を知られるワイナリーとして復活を遂げました。コート・ドールを中心に約130haの自社畑を所有し、グラン・クリュを12ha、プルミエ・クリュを74haも含みます。ブシャール・ペール・エ・フィスの「シャサーニュ・モンラッシェ」は、シャルドネ100%で造られる辛口の白ワインです。収穫は、ブドウをつぶさないよう13kgの小型かごを使用し、区画ごとに最適なタイミングを見計らって手摘みで行われます。収穫後は1時間以内にカーヴへ運ばれ、徹底した選果を経て醸造されます。4年使用のフレンチオーク樽で12ヶ月熟成（新樽比率15％）を経て瓶詰めされ、フローラルでフルーティーなアロマを持つ、エレガントなスタイルに仕上がります。トロピカルフルーツやパイナップル、レモンのような香りに加え、ほのかにバタースコッチを思わせる香りが感じられます。味わいはリッチでシルキーな口当たりです。
13,200 円~
タイプ
品種
シャルドネ：100%
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