ジュヴレ・シャンベルタン ラ・ジャスティス
Gevrey-Chambertin La Justice
アルベール・ビショーは、ブルゴーニュ地方コート・ドール地区とコート・シャロネーズ地区に自社畑を所有する歴史あるワイナリーです。2000年以降、全ての自社畑をビオロジックに転換し、土壌のコンディションを整え、除草剤の使用を廃止するなど、環境配慮にも積極的に取り組んでいます。「ジュヴレ・シャンベルタン ラ・ジャスティス」は、ジュヴレ・シャンベルタン村の中でも特に優れた区画に位置する、アルベール・ビショーの赤ワインです。ラ・ジャスティスの畑は非常に古く、数千年の間に様々な土壌が堆積した、複雑な地質が特徴です。東～南東向きの斜面に位置し、日当たりにも恵まれています。ブドウ品種はピノ・ノワール100％で、石灰質、泥灰土、小石、赤いシルトの混じる土壌で育まれます。木樽発酵で20～28日、その後、新樽比率20～30％で14～16ヵ月間樽熟成されます。力強く凝縮感のある味わいで、熟したブラックチェリーやブラックベリーのアロマに、オークや甘草、スパイスのニュアンスが感じられます。
10,498 円~
タイプ
品種
ピノ・ノワール：100%
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