コトー・ブルギニヨン
Coteaux Bourguignons
アルベール・ビショーのコトー・ブルギニヨンは、ガメイ85％、ピノ・ノワール15％で構成されています。コート・ド・ボーヌ地区ボーヌ市に本拠地を置くアルベール・ビショーは、6世代に続く家族経営のワイナリーです。シャブリ地区をはじめ、評価の高い6つのドメーヌを所有し、ブルゴーニュの銘醸地に計100ha以上の畑を所有しています。現当主は「ブドウ（その土地の味）」、「人（ワイン造りに関わる人々）」、「自然環境（環境の永続性）」を尊重する信念のもと、ブルゴーニュワインのエレガンスを表現することに努めています。コトー・ブルギニヨンは、2011年に設立されたアペラシオンです。粘土石灰質土壌で、南北に広がる多様なテロワールにより、芳醇なアロマの複雑さが生まれます。ブドウは手摘みで収穫され、温度管理されたステンレスタンクで16～18日間発酵されます。熟成は、ステンレスタンク（85～90％）とオーク樽（10～15％）で9～11ヶ月間行われます。
2,200 円~
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