コトー・ブルギニヨン ピノ・ノワール
Coteaux Bourguignons Pinot Noir
ドメーヌ・ミシェル・マニャンは、フランスのブルゴーニュ地方に本拠を置くワイナリーです。生真面目な4代目当主ミシェル・マニャンは、メゾン・ルイ・ラトゥールの畑の管理を任されていた経歴を持ち、優れた醸造家として知られています。1993年まではモレ・サン・ドニの協同組合にブドウを卸していましたが、息子のフレデリックの説得により、自社でのワイン造りに切り替えました。同時にワインの醸造をフレデリックに任せるようになりました。現在は、ミシェルの信頼を得た5代目当主フレデリックがドメーヌの運営を全面的に任され、グラン・クリュ、プルミエ・クリュを数多く含む9.7haの畑を中心にワイン造りを行っています。ミシェル・マニャンのコトー・ブルギニヨン ピノ・ノワールは、2011年ヴィンテージから新しくなったブルゴーニュ・グラン・オルディネールのアペラシオンで、ブルゴーニュの有名な丘陵地帯を指しています。モレ・サン・ドゥニ、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネなどの畑から採れたピノ・ノワールを中心に、やや離れた立地のピノ・ノワールも使用しています。ただし、ガメイは一切ブレンドしておらず、非常に完成度の高いデイリーワインとなっています。畑の平均樹齢は約50年と古く、粘土石灰質の土壌で育ったブドウからは、凝縮感のある旨味がしっかりと感じられます。
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ピノ・ノワール：100%
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