トレ・イコーネ
Tre Icone
ヴィニエティ・デル・サレントは、イタリア屈指のワイナリー、ファルネーゼ・グループが手掛けるプーリア州のブランドです。アブルッツォ州に本拠地を置くファルネーゼは、長年共にワイン造りを行う契約農家と強い信頼関係で結ばれています。ヴィニエティ・デル・サレントの「トレ・イコーネ」は、南イタリアのテロワールを表現するため、アブルッツォ州のモンテプルチアーノ、プーリア州のプリミティーヴォ、シチリア州のネレッロ・マスカレーゼという3つの土着品種をブレンドした赤ワインです。それぞれのブドウは、マンドゥーリアとサーヴァの町を中心とした、鉄分豊富な赤土と水はけのよい石灰質粘土土壌で育まれています。樹齢の高いブドウが多く、平均樹齢は40年にもなります。醸造では、3つの品種をステンレスタンクで別々に発酵させた後、モンテプルチアーノとプリミティーヴォの一部は新樽と1年使用樽で、ネレッロ・マスカレーゼはステンレスタンクで約10ヶ月間熟成されます。こうして造られる「トレ・イコーネ」は、プリミティーヴォのまろやかさ、モンテプルチアーノの心地よいタンニン、ネレッロ・マスカレーゼのエレガンスが見事に調和した、ストラクチャーのしっかりとした味わいです。
2,017 円~
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